Las barritas de cereal son un gran recurso para tener algo práctico y nutritivo siempre a mano. Por eso en este artículo te enseño a hacer unas barritas con granola casera, fermentada y sin azúcar que podés hacer en cantidad y congelar para tener siempre listas.
El gran problema con las barritas de cereales es que cada vez más fueron conviertiéndose en golosinas, con exceso de azúcar y grasas de mala calidad perdiendo su esencia. Y hoy te traigo una alternativa para que puedas hacerlas en casa, que siga siendo algo práctico y mucho más saludables.
Acá podés encontrar mi receta de granola fermentada sin azúcar, con una base muy similar
Receta de barritas de cereal caseras sin azúcar
Barritas de cereal caseras sin azúcar
Barritas saludables, con avena fermentada y sin azúcar para tener siempre a mano.
Ingredientes
Method
- Escurri los dátiles o pasas y mixear o licuar con las bananas, el aceite y el fermento elegido hasta obtener una crema.
- Agregar la avena a esta mezcla y dejar fermentar tapado a temperatura ambiente durante 6 a 8 horas.
- Agregar el resto de los ingredientes e integrar bien. Si querés hacerlas de chocolate, en este paso agregar también el cacao amargo.
- Colocar la mezcla en una placa engrasada o con papel encerado, aplastando con las manos para compactar. Que no sea demasiado alto, 1,5cm aproximadamente.
- Llevar al horno medio-bajo (170 grados) para secar y tostar por fuera. Retirar. Cortar en barritas con la mezcla aún tibia.
- Dejar enfriar, separar bien y congelar o guardar en un tupper refrigeradas.
Notas
TIP CONSERVACIÓN: al ser unas barritas donde usamos avena humedecida, quedan con cierta humedad por dentro, es mejor congelarlas o mantenerlas refrigeradas.
En este video encontrás 3 recetas en 1 con avena fermentada:
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