Postres con legumbres en Italia, Guatemala, Japón y más: descubrí la historia detrás de esta tendencia que en realidad tiene siglos. Con recetas y curiosidades.
Recetas dulces con legumbres: historia, usos y preparaciones del mundo
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Categoría: Martu Tips y más
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Las semillas son UN GRAN TEMA cuando no adentramos en el uso que le damos en nuestra cocina y cómo las incorporamos a las comidas. No hay dudas de que son riquísimas. Aportan textura, color, sabor. Pero SON MUCHO MÁS QUE ESO. Son pequeños granos repletos de nutrientes...
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Cómo cocinar con flores comestibles (+ recetario gratis)
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Recetas para Pascuas: roscas, pascualina y más
Nada de huevos de chocolate: mis recetas favoritas para Pascuas son roscas caseras, pascualina y empanada gallega, para amasar y disfrutar en familia.
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Aprendé a cocinar remolacha cruda, hervida, asada y en puré. Ñoquis, buñuelos, torta, hummus, escabeche y más: recetas fáciles con toda la planta.
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Aprendé a hacer yogurt cremoso en casa con solo 2 ingredientes. Respondo las dudas más frecuentes: vencimiento, espesor, temperatura y más. Con video.
Yogurt griego vegetal con leche de soja: receta cremosa y fácil
Aprendé a hacer yogurt griego vegetal cremoso con leche de soja y solo 2 ingredientes. Te explico por qué esta leche funciona mejor que otras. Con video.
Yogurt vegetal casero: cómo hacer yogurt de coco y de almendras
Aprendé a hacer yogurt vegetal casero con leche de coco o de almendras, usando espesantes naturales para lograr una textura cremosa. Con video paso a paso.
Espesantes para yogures vegetales: cuál usar y en qué cantidad
Comparo los mejores espesantes para yogures vegetales: castañas de cajú, agar agar, goma xántica y almidones. Cantidades, ventajas y cómo usar cada uno.
Queso crema casero: labneh, ricota y shanklish con 2 ingredientes
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Tomate, rey del verano. Recetas y cómo conservarlos
5 salsas de tomate caseras + shakshuka, caponata, ketchup fermentado y más. Guía completa para conservar salsa de tomate de forma segura con tips de pH y botulismo.
Recetas saladas con quinua: pan, croquetas, risotto, sopa y más
Pan sin levadura, croquetas de arvejas, risotto caprese, sopa de papa y más: recetas saladas con quinua sin gluten, veganas y fáciles para el día a día.
Recetas dulces con quinua: flan, budín, granola, pancakes y más
7 recetas dulces con quinua sin gluten y veganas: flan, budín de banana, pepas, quinoa pop, barras de chocolate, granola y pancakes. Fáciles y nutritivas.
Quinua: cómo cocinarla, para qué usarla y recetas dulces y saladas
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De los arancini al tiramisú, pasando por panelle y pasta con le sarde: 9 meses viviendo en Sicilia dieron como resultado casi 20 recetas para llevar la isla a tu cocina.
Chocolate: origen, elaboración y cómo prepararlo fácil en casa
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Guía completa para hacer los mejores guisos y sopas: 10 técnicas clave + 16 recetas como carbonada, tikka masala, goulash, humita y sopas.
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Receta de hummus casero cremoso, hummus fermentado, hummus con vegetales y más untables con legumbres. Todos los secretos para que quede perfecto.
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Masa de tarta con garbanzos, dosas de arroz y lentejas, fainá y más: recetas de masas sin gluten con legumbres, veganas y fáciles de hacer en casa.
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Cómo hacer kéfir de agua paso a paso + 20 preguntas respondidas: qué son los tíbicos, cómo conservarlos, 2da fermentación, alcohol, pH y mucho más.
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