Categoría: Vegetarianas

Budín de zucchini y arándanos

Budín de zucchini y arándanos

El zucchini es otra opción interesante para sumar en preparaciones dulces. Aporta humedad y nada de sabor. Pasa completamente desapercibido y sumamos un vegetal donde antes no lo hacíamos o lo habíamos considerado. Los ingredientes son súper básicos. Los arándanos la verdad es que le quedan hermosos y le aportan un color y sabor especial. Pero podrían reemplazar por otra fruta en cubitos. O pasas. 

leer más
Torta de peras y almendras con historia

Torta de peras y almendras con historia

Se porta muy bien con unos ricos mates. Tiene cierto glamour que le dan las almendras y esas peras que espían en la superficie, asi que es un gran recurso cuando “hay que llevar algo”. Pero también es gauchita y se deja hacer rectangular para cortar cuadrados y llevar de picnic. Ni hablar si queremos acompañarla con un crema, salsa o helado y que protagonice el postre.

leer más
Pizzetas de coliflor + Pesto de arvejas

Pizzetas de coliflor + Pesto de arvejas

Si ya estuvieron paseando por @yocomook deben haber descubierto mi amor incondicional por el mundo de las coles. Brasicáceas o crucíferas, como gusten llamarlas. En lenguaje simple y llano, son los repollos, brócoli, coliflor y otras varias más. Típicas del invierno. Carecen de fanáticos en masa. Creo yo que por desconocimiento.

leer más
Pan chato de avena fermentado

Pan chato de avena fermentado

Bajo ningún punto de vista me voy a adjudicar esta receta. Esta simpleza maravillosa es parte de las enseñanzas de Alex, de @alimentoyconciencia, de hecho pueden encontrarlo en su página. Pero es tan espectacular y tan fácil que merece ser compartida, divulgada y que todos la hagamos.

leer más