Clase de Bebidasde fermentación salvaje
Sabor, burbujas y creatividad
FERMENTAR ES UN PASO ADELANTE EN NUESTRAS COCINAS.
ES DIVERTIRNOS Y EXPLORAR.
En esta clase vamos a aprender a fermentar sin depender de cultivos específicos adquiridos como los nódulo o búlgaros de kefir o un scoby de kombucha.
Vamos a hacer uso de cosas que tenemos a mano, como frutas, flores y miel cruda.
Vas a poder hacer tus bebidas gaseosas naturales, caseras y llenas de microorganismos vivos con ingredientes simples y al alcance de tu mano.
Elaboraremos 4 bebidas:
- Gaseosa a base de frutas
- Gaseosa de jengibre
- Gaseosa a base de flores
- Gaseosa cítrica con miel
Hablaremos de:
- ingredientes posibles
- embotellado
- primera y segunda fermentación
- presencia de alcohol y de azúcar residual
LAS VENTAJAS?
Simple, sin vueltas. Todos podemos hacerlo.
Vas a disfrutar de sabores y colores únicos.
Vas a incorporar bebidas vivas.
Vas a poder decirle chau a las bebidas ultraprocesadas y cargadas de azúcar como jugos o gaseosas.
Vas a adquirir herramientas que te van a servir para hacer tus propias creaciones.
QUÉ INCLUYE?
La clase grabada de 2hs de duración y accesible durante 1 año, y un apunte de 12 páginas descargable con toda la información teórica y técnica y las recetas que vemos en el taller.
INCLUYE ESPACIO DE CONSULTAS EN LA PLATAFORMA DURANTE TODO EL AÑO DE ACCESO.
Incluye una clase grabada.
Además vas a poder descargar el apunte teórico y las recetas del taller. Herramientas para desplegar tu creatividad y poder hacer bebidas diferentes y que te sorprendan.
El material teórico es tuyo de manera definitiva y el acceso al link estará vigente durante 1 año desde el momento en que lo recibas.
Acerca de este curso
Lista de clases
Contenido
Clase de Bebidas Fermentadas
01:59:56
Ine y Lucas –
Hicimos el taller de bebidas fermentadas con Martu y fue fenomenal. Aunque la fermentación no es ajena para nosotros, sacamos muchísimos tips nuevos y disfrutamos mucho de la manera apasionada de compartir sus conocimientos! Sin dudas lo recomendamos a cualquiera que quiera adentrarse o conocer más sobre el mundo tan rico y precioso de la fermentación!