Recetario «Festejos de verano»

Recetas con muchos vegetales, ensaladas deliciosas y recetas dulces pensadas para armar mesas coloridas, frescas y livianas.

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El sabor y los colores son los protagonistas definitivos de este recetario.
Inspirado en las fiestas de fin de año, para armar mesas coloridas, ricas y frescas, con ingredientes reales, pero la verdad es que es para usarlo todo el año.

Hay mucho sabor y muchas ideas interesantes para explorar en este recetario.

Recetas con muchos vegetales, ensaladas deliciosas y recetas dulces pensadas para armar mesas coloridas, frescas y livianas, explorando combinaciones diferentes, aderezos, mezclando frutas y vegetales. Incoporando en la mesa dulce más frutas y frutas secas, pero sin dejar de lado el sabor y las presentaciones atractivas.

Pensado para conquistar los paladares más exigentes o desconfiados.

 

RECETAS SIMPLES, CON PRODUCTOS DE ESTACIÓN Y ALIMENTOS REALES.

Incluye fotos y todos los tips necesarios. Además, hay alternativas de reemplazos para poder realizar versiones sin gluten y veganas en las recetas que no lo sean (que son solo un par).

ÍNDICE DE RECETAS

MESAZA

  • Ensalada marroquí de zanahorias y arvejas
  • Ensalada con palta y frutillas
  • Ensalada de papas diferente (sin mayonesa)
  • Ensalada de hinojo y melón
  • Ensalada Belén con trigo burgol
  • Taboule a mi manera
  • Tomates rellenos con quinoa y pesto
  • Berenjenas rellenas agridulces
  • Peras o duraznos con queso azul
  • Calabaza tandoori con cítricos
  • Falso cous cous de brócoli
  • Cheesecake salado con cherrys confitados

MESA DULCE

  • Crumble de frutas y almendras
  • Galette de frutillas
  • Mantecol en 2 versiones
  • Bocaditos de choco y arándanos
  • Trufas de calabaza
  • Bocaditos de coco tipo "prestigio"

TOQUES DE SABOR

  • Shrub de frutillas
  • Agua de jamaica con limón y frutas
  • Tzatziki
  • Castañas agripicantes

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