Recetario “Pastelería sin gluten y vegana”

Es un viaje de más de 20 recetas, para empezar a abrir posibilidades y combinaciones. Vas a encontrar galletas, budines, masas básicas, tortas, rellenos/coberturas y snacks.

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Un recetario práctico y variado de recetas dulces, sin lácteos, sin huevos y sin gluten. Con alternativas de reemplazos y variantes para que puedas adaptarlo a tus necesidades.

Lejos de ser un recetario restrictivo o limitante, es un conjunto de herramientas, para que todos puedan hacer uso y abrir un panorama más amplio de ingredientes y alternativas posibles.

Vas a encontrar un gran porcentaje de ingredientes integrales, diferentes endulzantes, harinas varias, rellenos y hasta recetas con legumbres. Recetas simples y sabrosas para lograr tu mejor pastelería.

Es un viaje de más de 20 recetas, para empezar a abrir posibilidades y combinaciones. Vas a encontrar galletas, budines, masas básicas, tortas, rellenos/coberturas y snacks.

ÍNDICE DE RECETAS

  • Mix de harinas sin gluten
  • Budín básico
  • Muffins de banana y maní
  • Budín de limon y amapola
  • Carrot cake
  • Frosting (relleno/cobertura)
  • Triángulos de coco y arándanos
  • Cuadrados de pera y canela
  • Cookies basicas
  • Brookies (cookies tipo brownie)
  • Chocolate chip cookie
  • Galletas de manzana y bagazo
  • Pepas de chocolate y quinoa
  • Pepas de nuez
  • Masa de almendras (para galletas, base de tartas o alfajores)
  • Masa de legumbres (para pepas y tartas)
  • Bocaditos de coco y limón
  • Bombones de chocolate y dátiles
  • Falso snicker
  • Crumble de fruta
  • Marquise

NO TE LO PIERDAS!!!

Incluye fotos y todos los tips para que no fallen 😉

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