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Coliflor asado con salsa de yogurt

Coliflor asado con salsa de yogurt

Una receta ideal para comer tibio o frío acompañado de una ensalada fresca y colorida.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 2 porciones
Plato: Ensalada
Ingredientes Method

Ingredientes
  

Para el coliflor
  • 1 coliflor
  • 1 cda de sésamo tostado
  • 1 cdta de tomillo
  • 1 cdta de orégano
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • 1 diente de ajo entero con piel
Para la salsa
  • 4 cdas de yogurt natural o de coco
  • El diente de ajo asado con el coliflor
  • 1/2 unidad limón jugo y ralladura
  • 1 cdta de pasta de sésamo o maní
  • Perejil
  • Sal, pimienta y aceite de oliva

Method
 

  1. Separar las flores del coliflor y colocarlas en una fuente para horno.
  2. Mezclar el sésamo tostado, el tomillo y el orégano; espolvorear sobre el coliflor junto con aceite de oliva, sal y pimienta.
  3. Agregar el diente de ajo entero con piel.
  4. Hornear hasta que el coliflor esté tierno.
  5. Para la salsa: mezclar el yogurt con el diente de ajo asado (pelado y triturado), la pasta de sésamo o maní, la ralladura de limón, perejil, sal, pimienta y aceite de oliva.
  6. Servir el coliflor frío o tibio con la salsa de yogurt.