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Masa fácil y básica de tarta integral y sin gluten y vegana

Tarta de brócoli y zanahoria con masa casera

Una tarta deliciosa con masa simple e integral y con mucha fibra y vegetales.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo Total 1 hora 15 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Plato Principal
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Para la masa
  • 1 1/2 taza harina integral o pre mezcla sin gluten
  • 100 gramos semillas de sésamo tostadas y molidas
  • 1 cdta sal
  • 1/4 taza aceite de oliva
  • 1/2 taza leche, agua o bebida vegetal
Para el relleno
  • 500 gramos brócoli cortado finito
  • 500 gramos zanahoria rallada gruesa
  • 4 unidad huevos
  • 2 unidad cebolla de verdeo
  • 2 cdas queso crema
  • Sal, pimienta
  • aceite de oliva

Method
 

Para la masa
  1. Mezclar todos los ingredientes y unir sin amasar demasiado. Se puede saborizar con hierbas o alguna especia.
  2. Forrar un molde de 26cm y precocinar 10 minutos en horno medio.
Para el relleno
  1. Saltear el brócoli en aceite de oliva agregando sal, unos minutos hasta que esté tierno pero todavía algo crocante.
  2. Retirar y saltear las zanahorias con el verdeo hasta ablandar.
  3. Mezclar ambas preparaciones y condimentar bien.
  4. Agregar el queso crema y los huevos. Integrar bien.
  5. Volcar sobre la masa pre cocida y cocinar en horno medio pre calentado 40 minutos aproximadamente.

Notas

TIP: le queda muy bien al relleno agregar un poco de queso rallado o levadura nutricional
TIP 2: podés sumar al relleno 2cdas de provenzal o de orégano