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Cómo usar semillas correctamente

Crackers de semillas

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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

  • 1 taza mix de semillas la mitad tienen que ser de chía, lino o un mix de ambas
  • 1 1/2 taza agua
  • 1 cdta sal
  • c/n condimentos

Method
 

  1. Moler 3/4 de las semillas.
  2. Agregar el agua y dejar hidratar al menos 2 horas hirapero puede ser de un día al otro.
  3. Condimentar.
  4. Estirar con las manos húmedas sobre una placa aceitada o una plancha de silicona, bien finitode unos 3/4mm.
  5. Marcar con un cuchillo las galletas para que luego sea más fácil cortarlas.
  6. Cocinar en horno medio-bajo pre calentado (170°C), 15 a 20 minutos de cada lado, hasta que estén secas y crocantes.
  7. Dejar enfriar y cortar por las marcas.
  8. Guardar en un recipiente hermético.

Notas

TIPS: lo ideal es moler las semillas para poder aprovechar todos los nutrientes de las semillas, pero pode,os dejar una parte sin moler para que aporten textura, por eso sugiero moler 3/4 de la taza y dejar 1/4 enteras. Para condimentar, lo que quieran, especias, hierbas, queso rallado, etc.